Fájdalmas, de igaz sajnos: Egy nagyváros életében a hatszázadik üzlet, fagyizó… önmagában általában még nem biztos, hogy siker. Még akkor sem, ha a kínálat, a minőségem máshol már bizonyított.
A dátum 2025 tavasz. Megtörtént eset.
A helyszín egy dinamikusan fejlődő magyar település frekventált városrésze, itt nyílt meg az új üzlet, meglehetősen nagy költségvetéssel kialakítva, igényes belsőépítészeti megoldásokkal, kényelmes belső vendégtérrel, gyönyörű terasszal. A modern pultsorban igényesen elkészített és finom sütemények, a fagylaltvitrinben szemrevaló, finom fagyik és a pékárufal is szép.
Szóval, mondhatnánk, ez így telitalálat…, de sajnos van, amikor, mégsem indul be úgy, ahogy terveztük.
A felfutás időt igényel, az üzletnyitást kommunikálni kell és hiba azt is hinni, hogy minek, hiszen ismernek már minket vagy elég, ha jó a termékem.
Igen, a nyitás körüli időszak tele van fontos teendőkkel, éjszakába nyúló, nagyon intenzív és munkás, de ez az időszak kommunikáció szempontjából ugyanennyire meghatározó.
Fájdalmas, de igaz sajnos: Egy nagyváros életében a hatszázadik üzlet, fagyizó… önmagában általában még nem biztos, hogy siker. Még akkor sem, ha a kínálat, a minőségem máshol már bizonyított.
A jó termékkel szállsz bele a versenybe, de a jó termék amúgy is alap.
Tippek szezonkezdésre, üzletnyitásra:
Gondold át a nyitási kampányt!
Nincs is annál jobb érzés, amikor sorok állnak a nyitás utáni napokban. Biztos te is láttál már olyan videókat, ahol tömegek várnak az ajtó előtt, és már azt is sejted ugye, hogy a legsikeresebb üzletnyitások mögött MINDIG kiemelten kezelik az előzetes beharangozást.
- Így megnyitni, valljuk be, sokkal kellemesebb: emberekkel, akik várják az ünnepélyes kapunyitást.
- Ennek már hírértéke van, posztolhatsz róla, posztolnak róla és írnak rólad.
- Kapsz azonnali visszajelzést is. A nyitáskor általában nem minden tökéletes még, de ne aggódj, így viszont a következő időszakot a vásárlói igények, kérdések, vélemények tudatában és figyelme bevételével tervezheted. Ezeknek nagy része amúgy is gratuláció és jó szó, ami pedig nagyot lendíthet a hangulatotokon a kezdeti nehezebb időszakban.
- Indíthatsz köszönetképpen nyereményjátékot helyben, építheted a törzsközönséget, kommunikálhatsz velük, követőkké válnak…
Nyitás előtt
Ha előzetesen tájékoztatod őket, várni fogják, tervezni tudnak, és ki akarják próbálni… Ha előtte kommunikálsz, már közösséget építesz és a nyitás napját is örömmel tudod majd megmutatni. Tehát a nyitáskor csupán a MEGNYITOTTUNK felirattól az üvegen vagy megállító tábládon nem lesz elég vendéged. Kell az előzetes izgalomkeltés, amit szerencsés esetben meleg fogadtatás követhet.
Add hírül adni, hogy valami készül. Mutasd meg, mi van a kulisszák mögött … Többször és folyamatosan. Egy hír nem hír, és nem, nem jut el azonnal mindenkihez. A hiba nem ott van, ha többször írsz róla, az a hiba, ha nem is kommunikálod. Még tökéletesnek sem kell lenni, csak kezdd el felkelteni az érdeklődést. Mindig csak egy részletet. Egy egyszerű kép, egy rövid videó. A Így kelted fel a közönséged kíváncsiságát, ez pszichológia, várni fogják a folytatást.
A csapatnak pedig jól fognak esni a pozitív visszajelzések és a bíztató szavak.
Az első napon
Megköszönjük, hogy ennyien eljöttek. Ha indítottunk játékot, kihirdetjük a nyerteseket. Bemutathatod a csapatod. Tedd közzé a nyitva tartást. Mutasd meg, melyik fagyit szerették a legtöbben. Kérj visszajelzést, mi tetszett nekik a legjobban. Mutasd meg a fagyival teli vitrint. Tedd közzé a legkedvesebb visszajelzéseket. Megoszthatod a médiák videós összeállításait… (Hopp, már meg is van legalább 8-10 posztod tartalma.)
- Facebook, Instagram, Tiktok … nem kell mindhárom, de választanod KELL. Ha nincs követői bázisod, kezdd el építeni! A felfogás, hogy én nem szeretem a FB-t stb, nincs rá időm… nem csak hogy nem elfogadható 2025-ben, hanem kifejezetten hátrány.
- Hívd meg a helyi sajtót, de akár küldhetsz hírt országos portáloknak! Az újságírók mindig keresik az új híreket, profi fotós-videós anyagot tudnak összeállítani az új üzletről és ők is szeretik a jó fagyit…
- Célzottan hirdethetsz a közösségi médiában, az üzletnyitáshoz képest ennek költsége csekély. Ha van követőbázisod, ha nincs, ezt meg kell lépned. Ne gondold azt, hogy a sima posztok mindenki elé automatikusan odakerülnek, az algoritmus nem így működik. Csupán a leglelkesebb rajongók értesülnek minden bejegyzésről, de még ebben sem lehetsz biztos.
- Ne félj attól, hogy túl sok leszel. Hacsak nem fogsz napi háromszor posztolni, de valljuk be erre biztos, hogy nem lesz időd.
Helyi közösség
A környék lakóinak, cégeinek megszólítása nélkül nehezebb kialakítani a törzsvásárlói kört. Hívd meg őket a nyitásra a jól bevált hagyományos módon is: egy egyszerű szórólappal (kóstoló csomaggal?) besétálhatsz hozzájuk. Polgármesteri hivatal, szomszédos üzletek, a település meghatározó vállalkozásai, intézményei, egy népszerű ember, egy díszvendég… stb. Egyszerűbb dolgok ezek, mint gondolnád.
Vedd igénybe alapanyaggyártó segítségét
A legtöbb gyártó szívesen támogatja a fagyis szakembereket, legyen szó akár kezdőkészletről, marketingeszközről, szakmai segítségről. Hiszen mindenkinek érdeke, hogy jól menjen az üzlet.
Igen, tervezés. Igen, munka van vele. Nem baj, ha az üzlet még nem tökéletes. Érdemes kihasználni ezeket az előnyöket, hogy ne kelljen arra gondolni, hogy „többet vártam tőle…”
Nincs drágább ugyanis, mint egy drága egy üres vendégtér. (=fix költségek)
