A
napokban tették közzé hivatalosan a világ egyik legrangosabb fagylaltversenyének világdöntő időpontját és helyszínét. „Hungary is ready to surprise.” – üzenték a szervezők a magyar versenyző kapcsán a Gelato Festival World Masters Facebook-oldalán.
Fotók: MCI, Fagylaltvilág Magazin, Gelato Festival World Masters
János számára az elkövetkező napok a versenyzésről szólnak: a balatonmáriafürdői Florida Fagyizó fiatal fagylaltmestere március harmadik hétvégéjén a nemzetközi mezőnyben méretteti meg magát a Torta della Nonna fagylaltjával .
A világdöntő másik magyar versenyzője Wilheim Dávid (DaCrema Fagyizó, Nyíregyháza), aki a bolognai középdöntő első helyezettjeként jutott be a rangos verseny Las Vegas-i fináléjába.
Kapcsolódó cikk: Las Vegas nehezített pálya” – Wilheim Dávid a Gelato Festival World Masters világdöntőjében
A világdöntő
Verseny: Grand Finale Gelato Festival World Masters 2026
Időpont: 2026. március 24–26.
Helyszín: Las Vegas
A Gelato Festival World Masters a világ egyik legfontosabb nemzetközi fagylaltversenye, amelyet egyéni kézműves fagylaltkészítők számára rendeznek meg.
A többéves kvalifikációs folyamat végén a világ legjobb mesterei jutnak el a döntőig. A verseny célja a kézműves fagylaltkultúra népszerűsítése és a világ legjobb fagylaltmesterének kiválasztása.
A mostani ciklusban 2022 óta rendeznek versenyeket helyi, országos és kontinentális selejtezőkön keresztül, amelyek végül a világdöntőhöz vezetnek. A programban világszerte mintegy 4000 fagylaltos szakember vett részt.
A Gelato Festival World Ranking listáján jelenleg Fazekas Ádám áll a második helyen.
Mozgalmas évkezdet
Somodi János számára már az év eleje is eseménydúsan indult.
A szezonnyitás előkészületei mellett a SIRHA Budapest kiállításon rendezett Fagylaltkaland versenyen csapatkapitányként vett részt. A program részeként fagylaltbemutatót is tartott, ahol a látogatók megismerhették a világdöntőbe jutott fagylalt elkészítését – és természetesen meg is kóstolhatták.
A Torta della Nonna története
János versenyfagylaltja a Torta della Nonna nevet viseli, és abban az évben, amikor elkészítette, az Év Fagylaltja lett.
A „Sütőtökös mandula dió variációkkal” elnevezésű különlegesség a 2023-as Év Fagylaltja versenyt nyerte meg Komáromban, ahol 81 íz közül választotta ki a szakmai zsűri a nyertes alkotást.
„Maga a fagyi egy enyhén sós avolai mandula fagylalt. Ez egy teljesen pörköletlen, natúr mandula, amit sós alapként készítek el. Barnacukorral, panellával – ami tulajdonképpen nyers nádcukor – készül, ez ad egy kis színt neki.
Ezt rétegezem be egy fűszeres, házi sütőtökös krémmel. A sütőtököt megsütöm, pürét készítek belőle, majd cukorral, hársmézzel, kardamommal, fahéjjal és gyömbérrel főzöm fel.
Az egészhez különböző dióféléket pörkölök: pekándiót, diót, brazildiót és kesudiót. A diók egyik felét infúziós eljárással cukorszirupban főzöm fel, a másik feléből grillázs készül. Ledarálva ezek adják a fagylalt roppanósságát.”
(Forrás: sonline.hu)
Az eredmény egy gazdag, rétegzett, inkább télies karakterű fagylalt, amelyben a mandula, a sütőtök és a fűszerek komplex ízvilága találkozik.
Mit kell tudni a Gelato Festival World Masters versenyről?
A világdöntőbe jutás önmagában is komoly szakmai elismerés, Magyarország pedig már aranyérmessel is büszkélkedhet, ami hatalmas elismerés főleg Fazekas Ádám munkásságát illetően. A verseny több fordulón keresztül zajlik, regionális és nemzetközi selejtezőkkel.
Korábbi cikkünkben részletesen is bemutattuk:
- mi a Gelato Festival World Masters és hol tart most a verseny
- mi történt a bolognai fordulóban és miért nagy dolog, hogy 9 magyar induló vett részt
- és hogyan jutott két magyar fagylaltmester a világdöntőbe
Itt a kapcsolódó cikk:
9 magyar versenyző Bolognában – két magyar a Gelato Festival World Masters világdöntőjében
