A szakmailag magas rangú „SCIRUBETTA” kézműves fagylaltfesztiválra kapott meghívást Koncz Andrea, a Sissi fagyizó fagylaltmestere.
Andrea egy különleges fagylalttal versenyzett: a „Sinfonia di mirtilli e caprino”, ami egy krémes áfonyafagylalt, balzsamecettel, lágy, tejszínes kecskesajtkrémmel, ropogós, sós mandularéteggel és friss, bazsalikomos áfonya variegatóval.
Kiemelkedő magyar siker
A magyar versenyző rangos díjjal tért haza, hiszen elnyerte az AFPG, az „Olasz Fagylaltkészítők Oktatóinak Szövetsége” különdíját, a Minőség Mestere Díjat.
A „Scirubetta” – fesztivál
A „Scirubetta, a kézműves fagylalt fesztiválja” 2025-ös kiadása szeptember 13. és 16. között a dél-olaszországi Reggio Calabria-ban 34 „maestro gelatiere” (=fagylaltmester) részvételével zajlott, akik Olaszországból és hét más országból érkeztek, többek között az Egyesült Államokból, Tunéziából, Magyarországról és Japánból. A verseny különlegessége volt, hogy kétféle zsűri – egy szakmai és egy közönségzsűri értékelte a nevezett fagylaltokat.
A technikai zsűri által legjobbnak ítélt fagylalt Alessandro Squatrito „Bacio Hallelujah” ízű alkotása lett, míg a közönségkedvenc Vincenzo Squatrito „Nocciolissimo” nevet viselő fagylaltja.
Szervezők és a fesztivál jelentősége
A fesztivált az Olasz Cukrászok Szövetsége (Conpait) szervezte kiváló együttműködésben a helyi és regionális hatóságokkal, valamint helyi szakmai szervezetekkel.
A rendezvény elnöke úgy fogalmazott, hogy a fesztivál nemcsak a fagylaltról szól, hanem egyben a helyi identitás, a minőség és a közösségi összefogás szimbóluma, nem véletlen, hogy a megvalósításban több szakmai vezető és neves kézműves mester is aktívan részt vett.
A technikai zsűri által legjobbnak ítélt fagylalt Alessandro Squatrito „Bacio Hallelujah” ízű alkotása lett, míg a közönségkedvenc Vincenzo Squatrito „Nocciolissimo” nevet viselő fagylaltja.
Gasztronómiai és kulturális programok
Így a Scirubetta nem csupán verseny, hanem egy komplex gasztronómiai és kulturális fesztivál volt, ahol a helyi kézműves pizzák, italok, a helyi sörök is bemutatkoztak, továbbá gyermekprogramok és művészeti előadások is zajlottak, minden korosztálynak élményt nyújtva.
A technikai zsűri által legjobbnak ítélt fagylalt Alessandro Squatrito „Bacio Hallelujah” ízű alkotása lett, míg a közönségkedvenc Vincenzo Squatrito „Nocciolissimo” nevet viselő fagylaltja.
Médiafigyelem és nemzetközi elérés
Az eseményt hangos médiafigyelem kísérte: nemzetközi és a legismertebb olasz gasztronómiai portálok, rádiók és televíziós csatornák is közvetítettek az eseményről, még élő rádióadások is voltak New Yorkból és Ausztráliából.
Rekordszámú látogató
Az idei Scirubetta-ra rekordszámú, több mint 100 ezer vendég érkezett a négy nap alatt, akik kóstolták a fagylaltokat, részt vettek a kulturális programokon, jégszobor bemutatókon, a helyi borászatok borkóstolóin, valamint az edukációs és nemzetközi szakmai találkozókon.
Fotók: Sissi fagyizó
