J
övő héten ismét megtelik a gasztronómia és az élelmiszeripar meghatározó szereplőivel a HUNGEXPO Budapest Congress and Exhibition Center: érkeznek a SIRHA-ra a séfek, cukrászok, fagylaltkészítők, pékek, alapanyag-gyártók, gépforgalmazók és beszerzők.
A 2026. március 3. – 5. között megrendezésre kerülő SIRHA Budapest, Közép-Európa egyik legjelentősebb élelmiszeripari, vendéglátóipari (HoReCa), cukrászati és pékségi szakkiállítása, amely kifejezetten a szakma képviselőinek szól. A rendezvény a HUNGEXPO budapesti kiállítási központjában (1101 Budapest, Albertirsai út 10.) zajlik három napig, napi 10:00–18:00 között.
Technológiai és szakmai fókusz: nézzük, mi lesz biztosan hangsúlyos
Aki idén már meglátogatott nemzetközi nagy szakmai vásárt, SIGEP-et pl. Olaszországban, láthatta, mik a legfontosabb témák jelenleg.
Nézd meg összefoglalónkat a SIGEP-ről: Vásári forgatag és elképesztő hangulat a Sigep-en
Szinte mindenkinél a munkaerőigény csökkentését szolgáló fejlesztések, az energiahatékony, kompakt gépmegoldások, a fenntartható kínálat és üzletmenet elősegítése áll a középpontban.
Alapanyag pozicionálás
A cukrász- és fagylaltágazatban tovább erősödik a tisztább címke, a prémium minőségű, de karakteres ízprofil, a merész ízkombinációk és alapanyagok használata.
Gépgyártói innovációk:
Hatékonyság, automatizálás és fenntarthatóság fókuszban
Kínálatukban egyre hangsúlyosabb a technológiai racionalizálás, a kisebb energiaigény, a kompakt kialakítás és a folyamatoptimalizálás.
A munkaerőhelyzet nem javult látványosan, így minden olyan fejlesztés felértékelődik, amely élőmunkát vált ki vagy stabilabb minőséget ad.
Az élőmunka igény csökkentése és a megtérülési idő mellett a fenntarthatósági törekvésekhez való illeszkedés is fontos kérdés beruházási döntések előtt.
Programok és versenyek
A kiállítások klasszikusan versenyek színhelyei. A SIRHA-n a termékbemutatók mellett az eddigi évek sikeres versenyeit idén is megszervezik:
- Future Store – A Jövő Áruháza: Trendeket és újdonságokat bemutató innovációs tér, ahol közel 20 partner cég mutatja be termékeit és szolgáltatásait.
- START-UP Sziget: Külön terület induló vállalkozásoknak, ahol fiatal cégek is bemutatkozhatnak.
- SIRHA Innovációs Verseny: A regisztrált kiállítók új termékei és szolgáltatásai versenyeznek szakmai díjakért.
- Magyarország Tortája 2026: A Magyar Cukrász Ipartestület tortaversenyének első fordulója.
- Pataki János Emlékverseny: Cukrászati termékverseny felnőtteknek és tanulóknak, idén rekord számú indulóval.
- Tematikus fagylalt és cukrászati bemutatók a kiállítói standokon: a legfrissebb irányok és alapanyagok szakmai prezentációk keretében.
- Fagylaltkaland: kreatív fagylaltverseny fiataloknak
SIRHA BUDAPEST, 2026. március 3-5., Hungexpo
A SIRHA Budapest 2026 szakkiállítás három napon át kínál találkozási lehetőséget az élelmiszeripar, vendéglátás, cukrászat és pékség képviselőinek. A rendezvényen versenyek, bemutatók, innovációs programok és szakmai beszélgetések várják az érdeklődőket, ahol a legfrissebb trendekkel és technológiákkal ismerkedhetnek meg a résztvevők.
